解答：

1、 鸡内金有很好的促进消化的作用，特别是对于积食引起的腹痛、腹胀的人。如果食用得当，可以促进肠胃蠕动，运化食物，排除堆积的食物。

2、 可以预防和缓解缺铁性贫血，因为鸡胗富含铁，作为动物的内脏，以易吸收的二价铁形式存在。长期食用鸡内金补铁，对预防和纠正缺铁性贫血有重要作用。

3、 能养肝明目，因为鸡内金能滋养肝经，对肝火发炎引起的眼睛红肿、视物模糊有很好的缓解作用。

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