解答：

1、 螃蟹的蟹腮不能吃。它们是螃蟹的呼吸器官。它们里面很脏。它们应该在打开蟹壳后先取出。

2、 螃蟹含有嘌呤和乙醇酸，会在血液中产生过量的尿酸。高尿酸的人可能会诱发痛风。

3、 螃蟹的营养成分：每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克，富含维生素A和B1。

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