解答：

1、 吃鸽子蛋对人体有益。鸽子蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B、维生素B、维生素D、钙、铁等营养物质，能提供人体所需，强身健体。

2、 鸽子蛋具有清热泻火、清热除烦、易上火的作用，有很好的保健作用。鸽子蛋有预防麻疹的作用。麻疹流行期间可食用鸽子蛋预防麻疹，具有解毒和营养的作用。

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