解答：

1、 吃蚝油往往有利有弊。蚝油中含有人体所需的氨基酸，尤其是谷氨酸，非常丰富，有很强的提神作用。它含有高矿物质，如钙和锌，可以刺激人们的食欲。此外，还有大量的蛋白质，是构建和修复身体必不可少的原料。它可以促进身体的发育，修复和更新受损的细胞，同时蛋白质可以分解，为生命活动提供能量，促进白细胞和抗体的产生。锌可以提高男性的精子质量，同时增强他们的性能力。

2、 此外，蚝油中含有大量的牛磺酸，可以增强人的免疫力。它含有大量的磷，这是脑磷脂和卵磷脂必不可少的主要成分。能增强人的记忆力，延缓脑功能衰退，防止血小板聚集，减少脑血栓的形成。但是糖尿病和痛风患者越少越好。痛风是尿酸波动过大引起的，而嘌呤是引起痛风的主要因素，所以这类患者不能吃含高嘌呤的食物，只是因为蚝油中含有大量高尿酸，会诱发痛风。另外，蚝油在制作过程中会添加大量的糖分，可能会导致餐后血糖升高，不利于疾病的恢复。

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