解答：

1、 芋头没有完全煮熟，不建议继续食用。

2、 吃这种未成熟的芋头会对人体的消化功能产生一定的影响。正常生活中建议完全煮熟再继续吃，因为正常生活中经常吃一些芋头可以在一定程度上保护人体健康，但是如果不成熟就会引起消化不良。虽然不建议吃未成熟的芋头，但不代表不能食用。因为未成熟的芋头不含任何毒素，正常生活中还是可以食用的，不会对人体健康造成太严重的危害，所以可以经常吃一些芋头，帮助身体健康恢复。

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