解答：

1、 黑芝麻怎么吃：黑芝麻的吃法有很多。其实生黑芝麻和熟黑芝麻的营养是一样的，但是生吃可能会伤胃，所以最好炒一下。可以翻炒后加盐做成芝麻盐，也可以和其他食物混合做成黑芝麻糊，也可以放在各种食物的馅料里。

2、 黑芝麻含有油、蛋白质和胆固醇。黑芝麻中含有的油是健康的植物油和不饱和脂肪酸。矿物质的含量也很高。能加速人体新陈代谢，有效降低胆固醇，保护心脑血管，预防心脏病、动脉硬化、高血压。黑芝麻一定要嚼烂吃了才有效。黑芝麻如果磨碎食用，里面的营养物质会更容易被消化吸收。

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