解答：

1、 黑芝麻不能生吃，会降低其营养价值。最好是煮熟了吃。吃黑芝麻是油炸后磨成粉。每天早上吃20克，晚上休息前半小时吃。最好和核桃一起吃，但不要暴饮暴食，否则会引起脱发。

2、 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素、卵磷脂等营养成分。所含脂肪多为不饱和脂肪，食用后可预防贫血，消除血管胆固醇。是中老年人常用的保健品，补钙效果特别好。

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