你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于长沙油焖小龙虾的做法，油焖小龙虾的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 提前一天去超市或菜市场，选择颜色鲜艳、钳子好的小龙虾，确保新鲜。买回后放在盆里养，加入适量的水，少量的食用油和盐，静置过夜，让小龙虾突出不干净的异物。

2、 过夜的用清水冲洗几遍，然后用刷子均匀地刷，特别是背部、小钳子和后腹部。记得戴手套。刷完之后，用清水冲洗几遍，然后用剪刀减去头部的三角形，同时画出虾线，在后面剪一个洞，就可以吃了。

3、 毛豆洗净，焯水半分钟，让其半熟，大蒜洗净，生姜切片，大葱切段，准备其他食材，晾干备用。

4、 锅里热油，倒入600g食用油，油温八成热，放入准备好的香辛料、姜片、蒜葱段、白糖、胡椒粉，炒香，放入干辣椒，翻炒10秒，放入200g小龙虾酱包，倒入加工好的小龙虾。

5、 翻炒5分钟至小龙虾变红，倒入600ml啤酒，然后盖上锅盖，小火炖12分钟左右。

6、 然后倒入焯水的毛豆加入剩下的酱包，翻炒，盖上锅盖，继续焖5分钟，再铺上一层洋葱片，继续焖1分钟。

7、 最后把洋葱捞起放在锅底，然后把剩下的小龙虾和毛豆收起来，美味的油焖小龙虾就做好了。

以上就是油焖小龙虾的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://www.feijizu.com/article/20230626/13533.html欢迎分享本文！