你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于洛阳特产小吃能带走的，洛阳特产小吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 尚记牛肉汤

2、 尚记牛肉汤用了40多年。牛肉汤分甜、咸两种，特点是：鲜肉肥汤，满满的烹饪辅料，配以炒辣椒、蒜泥，味道特别鲜。洛阳人早上爱吃牛肉。拿馒头泡，或者买汤回去泡。吃牛肉包子的人很多。今天，

3、 早中晚都有人吃牛肉包子。老城区的牛肉汤太好吃了，免费吃百吃不厌。

4、 张家馄饨

5、 张家馄饨，又名“马蹄街馄饨”。由张旭创建，至今已有150年历史。1920年，张家馄饨的第二代传人张坤对配料和品种进行了创新和改进。

6、 取白面鸡、鸡血、薄蛋饼、担仁、水粉丝、榨菜等。作为主要材料；用大油、花椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等辅料，冬天配韭菜、大葱，春天配嫩韭菜、香椿。口感爽滑可口，回味悠长。

7、 洛阳锅贴

8、 制作方法和煮之前的饺子差不多。锅贴的馅可以是肉，猪肉，羊肉，海鲜，野味，只是人的一种爱好。包好后放入加热的锅中，锅糊放进去后油需要等一会，让锅糊先粘到锅底。

9、 等油滴下来，锅底咝咝作响，再过几分钟，火锅贴就快出炉了。吃起来滑嫩，外酥里嫩，皮脆馅脆，香气馥郁，回味无穷。

10、 辣椒汤

11、 胡辣汤是洛阳特有的小吃，已有百年历史。精心烹制，味道鲜美，经济实惠，方便群众，闻名城乡。始于老城区，现在遍布大街小巷。主料，粉丝，肥猪肉。配料，花生，芋头，山药，木耳，面筋泡沫。

12、 调料：花椒、茴香、桂皮、胡椒粉、酱油。

13、 洛阳酱面馆

14、 面酱经济又好吃，是洛阳人普遍喜欢吃的一种风味小吃。就是把豆浆放在合适的温度下，发酵变酸，然后放在锅里加热到80度左右，液面会有蘑菇状的浆浴。这时加入少许香油，反复搅拌，直到沸腾，把面条放进去，

15、 然后，加入准备好的盐、葱花、四季豆、芹菜、韭菜、辣椒。洛阳糊面制作简单，成本低廉，味道鲜美，易于消化。

16、 颜佳羊肉汤

17、 颜佳羊肉汤已经传了四代，有1500年的历史了。第二代严顺生对羊肉汤进行了创新，调料配置得当，汤汁更加鲜美。颜氏羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；调料齐全，分量大。

18、 用辣椒代替花椒，咸香适口，汤汁鲜美。

19、 新安堂面饺

20、 新安泡面角，传统风味小吃，始创于1914年，至今已有80多年历史。选取肩臀处的新鲜猪肉，肥瘦相间，将肉剁成粉，加入多种调料和原汁肉汤搅拌成馅；将面条用新鲜的开水烫一下，卷成皮，包成月牙形状的饺子。

21、 笼蒸10分钟。

以上就是洛阳特产小吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://www.feijizu.com/article/20230725/14941.html欢迎分享本文！