解答：

1、 晚上吃冬瓜不会胖。吃冬瓜不会胖，因为冬瓜是一种低热量的蔬菜。如果是冬瓜炖猪肉等食材，因为猪肉脂肪含量高，吃这种蔬菜会导致体重增加。为了控制体重，你应该吃低盐低脂的饮食，避免油腻的食物，喝酒和其他含糖饮料。

2、 同时，要加强体育锻炼，以有氧运动为主，如快走、慢跑、游泳、爬山等。这些都是非常有效的有氧运动方式，有助于消耗体内脂肪，达到减肥的目的。

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