解答：

1、 豆不是豆制品，而是豆科豇豆的一种蔬菜。豆制品一般是指由大豆、红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类制成的食品，如豆腐、豆浆、豆芽等。

2、 豆是生活中最喜欢的蔬菜。常见的品种包括蛇豆、青豆、扁豆和菜豆。因为生豆含有对人体有害的皂毒素和凝血毒素，所以豆类一定要彻底煮熟才能食用。豆类不仅可以炒着吃，还可以烤着吃、炖着吃或凉拌吃、腌制酸豆角吃。

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