解答：

1、 缓解皮肤老化。除了氨基酸，竹笋还含有铁、磷等矿物质。这些矿物质和维生素可以很好地保持皮肤弹性，同时增强皮肤弹性和颜色。长期食用可以减少皮肤老化。对于大多数朋友来说，这是防止衰老的好方法，而且无伤大雅。

2、 增强免疫力。竹笋中含有丰富的蛋白质。长期食用可以及时补充体内缺失的营养。时间长了，体内不再容易缺乏营养，可以逐渐增强身体免疫力，大大减少病菌入侵身体的机会，增强身体免疫力，改善体质，避免各种问题，同时工作效率也提高了不少。

3、 让你的眼睛明亮。竹笋中还有大量的胡萝卜素。胡萝卜素作为一种生理活性物质，可以治疗夜盲症，还可以提高视觉中细胞的光敏性。多吃容易保持视膜的流动性，维持膜的受体状态，使眼睛通透明亮。如果平时不能接受胡萝卜，又想保持视力，不妨多吃竹笋，既好吃又健康。

来源：飞机E族，原载地址：http://www.feijizu.com/article/20230731/15344.html欢迎分享本文！