解答：

1、 山药和西红柿可以一起吃，好处很多。补充膳食纤维。西红柿和山药含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以吸水膨胀，增加饱腹感，从而避免过多食用其他食物。可用于减肥人群的合理饮食。注意吃法。建议将山药煮熟，西红柿生吃或凉吃，炒一炒。

2、 缓解便秘。适当食用西红柿和山药，可以补充膳食纤维，促进粪便形成，机械刺激肠道蠕动，起到预防和缓解便秘的作用。

3、 提高代谢能力。适当食用西红柿和山药，可以为身体补充一定量的矿物质，为体内各种酶和辅酶的组成提供丰富的原料，因此对提高机体的代谢调节能力也有积极的作用。

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