解答：

1、 建议放8-10克石斛汤。

2、 一般石斛的药用剂量是干石斛6-12g，鲜石斛15-30g。如果一般人群使用石斛进行保健，建议最小剂量相对安全。所以泡水建议干石斛6g或鲜石斛15g。如果用石斛炖汤，炖汤加的水量比泡水多，那么石斛的量也可以增加。建议放6-10g炖汤。

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