解答：

1、 如果吃了发霉的食物，可以多喝水，催吐，洗胃改善，或者用蒙脱石散和补液盐治疗。发霉的食物不仅没有营养，还会滋生细菌和病毒。这类食物进入消化系统后，会对消化系统造成刺激，甚至诱发胃炎、胃溃疡的发作。

2、 对于摄入量少且无症状的人，可以多喝水，促进发霉食物的排出，加速身体的血液循环，减少有毒物质对人体的伤害。对于吃得多的人来说，可以按压喉咙，让胃里的食物尽快排出。必要时可以去医院洗胃，这样可以将胃里的食物完全排出，从而避免食物中毒物质对胃壁黏膜的侵害。

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