你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子土豆酱的家常做法东北，茄子土豆酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将土豆切成小块(约1.5厘米)，洗净沥干水分。

2、 手撕面包屑茄子或者紫皮茄子(这里是秋冻面包屑茄子)

3、 用菜刀压平蒜瓣；切洋葱。

4、 酱油，鸡精，白胡椒，香油。再烧一壶开水。

5、 在一个中等大小的热锅中，加入植物油，然后加入整个大蒜和半个洋葱翻炒。

6、 加入土豆块翻炒2分钟左右入味。加入酱油，翻炒上色。

7、 加入茄子，翻炒，加入开水，水位不要超过土豆和茄子。煮沸后，在汤里加盐，盖上锅盖，小火炖20分钟。

8、 打开盖子。土豆和茄子是软的。当汤剩下不多时，加入鸡精，用勺子或铲子将土豆和茄子捣碎，加入剩下的一半葱花，加入几滴香油搅拌均匀。

9、 出锅了。倒在白米饭上吃。

以上就是茄子土豆酱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

来源：飞机E族，原载地址：http://www.feijizu.com/article/20230903/19199.html欢迎分享本文！