光滑的糯米皮怎么做(米皮怎么做)
-作者:飞机E族 -
2023-07-05
你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于光滑的糯米皮怎么做,米皮怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 1.用火锅常用的小勺舀1勺泡好的米饭。
2、 2.舀1勺浸泡大米的水,按照1勺大米1勺水的比例,将大米和水放入料理机的研磨杯中。
3、 3.研磨杯安装在主机上,通电将大米研磨成米浆。
4、 4.碾米浆用细筛过滤,细筛中若有残留大米粒,则放入磨杯继续打成米浆。
5、 5.将所有打好的米糊混合在盆里。
6、 【制作米浆的过程(俗称“制作米浆”):
7、 1.在磨碎的米浆中加入1/2茶匙盐。
8、 2.用筷子朝一个方向搅拌,将盐和米浆混合均匀。
9、 3.锅中放入适量冷水,烧开。
10、 4.用火锅常用的勺子舀3勺开水,倒在米浆中间,称为“点浆”。
11、 5.当米浆受到热水冲击时,它会凝结。用勺子搅拌米浆块。
12、 6.将米浆打成稀糊状。(慧心贴心建议:如果米质不好,建议点好浆后加少量淀粉水,增加米皮韧性。)
以上就是米皮怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
来源:飞机E族,原载地址:http://www.feijizu.com/news/20230705/1112914.html欢迎分享本文!
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