解答：

1、 荠菜可以干燥保存。荠菜是一种野菜。它的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等。晒干后，会失去一些水分、维生素等成分，没有太大变化，所以荠菜可以放在阳光下保存。

2、 荠菜干燥后可保存半年左右，保存得当可保存长达一年。荠菜晒干后含水量很低，保存完好。如果没有细菌滋生或者昆虫寄生，保存时间可以长达半年，如果保存得当，可以长达一年。

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