解答：

1、 植物奶油就是植物奶油。植物脂肪乳是以大豆蛋白为主要原料制成的。植物脂肪乳因其使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味浓郁、不含胆固醇等优点，逐渐取代传统的动物脂肪乳，成为制作糕点的主要原料，被称为由大豆转变而来的神奇奶油。

2、 植物脂肪霜是由氢化植物油、乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、盐、色素、水、香精等辅料制成的掼制产品。它的突出特点是口感好，高级植物脂肪霜入口即化。

3、 植物奶油作为一种预搅打产品，可用于生日蛋糕、面包馅、慕斯蛋糕等食品，并已广泛应用于烘焙领域。

4、 植物脂肪霜的主要成分是植物脂肪和营养价值高的动物或植物蛋白，其中含有不饱和脂肪酸，熔点低，接近口腔温度。植物奶油由精炼油制成，成分明确，食用安全。

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