解答：

1、 盐是生活中必不可少的调味品之一。

2、 盐中含有钠离子和氯离子，盐对人体的作用不仅仅是调味。还能帮助维持人体渗透压和其他生理需求的平衡。盐还在维持神经和肌肉的正常兴奋性方面发挥作用。如果人体缺盐，体内钠离子含量会降低，钾离子会从细胞进入血液，引起血液变稠、尿少、皮肤发黄等疾病。

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