解答：

1、 尽量不要买氢化植物油的蛋糕。目前大多数糕点上的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的糕点中也加入了氢化植物油或人造黄油。这两种物质都是致癌的。为了避免疾病，尽量不要买含有氢化植物油的蛋糕。传统的选择是加入真正的奶油和黄油。

2、 尽量不要买糕点。脆皮意味着必须添加大量脂肪，营养价值很低。目前通常添加植物起酥油，其中含有反式脂肪。它也是一种高能量食物。芝士蛋糕更好，因为至少芝士还含有大量的钙、维生素AD、维生素B和蛋白质，酥油除了一些反式脂肪什么都没有。

3、 尽量不要买有很多色素和味道的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色。除了少量的点缀，还是少用重色比较好。味道温和自然，扑鼻的香味通常意味着添加了很多廉价的味道。

4、 不要追求蛋糕和水果的健康效果。水果蛋糕里的水果大部分是水果罐头，没有营养作用。几片猕猴桃片、草莓等。都不够新鲜，而且数量很少，只是为了点缀，所以还不如直接买新鲜水果吃。

5、 不要买有白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力大多是代可可脂巧克力，含有反式脂肪，但几乎不含可可多酚，健康价值为负。

来源：飞机E族，原载地址：http://www.feijizu.com/article/20230418/8244.html欢迎分享本文！