解答：

1、 高良姜不仅营养价值高，而且具有药用价值。还可以入药，所以它的副作用也是大家非常关心的。

2、 高良姜没有副作用，但是有一个特殊的功效——可以双向调节血糖。高良姜是一种符合人类营养需求的健康蔬菜。除了80%的水分、能量、蛋白质、微量脂肪、维生素和矿物质外，还含有丰富的菊花淀粉、低聚糖等物质。低聚糖至少具有以下八种保健功能：抗癌、抗菌、降血脂、稳定血糖、增强免疫力、辅助矿物质吸收、驱逐肠道有害微生物、抗便秘、抗腹泻。

3、 研究表明，菊芋中含有一种结构与人体胰腺内源性胰岛素非常相似的物质。尿糖出现时，吃菊芋可以控制尿糖，说明它可以降血糖。当人出现低血糖时，吃生姜也可以缓解。以上血糖高，可以采取饮食和运动控制的人群可以考虑适当使用，而需要用药的糖尿病患者需要使用降糖药，生姜只能作为辅食。

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